簡単



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旬のさんまをシンプルに味わうなら塩焼きが一番! 

大根おろしもぜひ添えて(*´∀`*) 

ポイントは、盛り付けたときに裏側になる面を上にして焼き始めること。 

その理由は…盛り付けたときに気づくはず(^_−)−☆

 

 材料


◯一匹分 
・さんま ── 一尾 
・塩 ── 小さじ1/2 
・◯つけあわせ 
・大根 輪切り ── 1cm 
・大葉 ── 一枚 
・醤油(お好みで) ── 数滴
 

 詳しい作り方


 

01

さんまは頭を落とし、内臓を除いて水で洗う。ウロコが残っていたら除く。 
(頭付き、わた付きがお好きな方はそのままでOK!) 
飾り包丁を入れるの場合は浅めに入れる。

02

ペーパーで水気を切ってから、両面に塩をして10分ほど置く。

03

IMG_4584

ガスコンロの魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、盛り付けたときに裏面になるほうを上にして(つまり腹を手前にしたときにあたまが右になるように)置く。 

強めの中火で3〜4分加熱したらひっくり返し、また3〜4分加熱する。

04

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大根は皮をむいておろし金でおろす。 
器の手前右側に大葉を敷き、適度に水を切って富士山型にととのえた大根おろしを乗せる。 
お好みでお醤油を数滴垂らす。

05

469245_20161025175043394

さんまの腹を手前にして、頭が左になるように盛り付けて完成! 

炊きたてごはんと共にめしあがれ♪



 

●━●━●━●━●━●━●━●━●━●━

 

イベント告知 その1

 

くくりの森農園体験ツアー

 

自然から、野菜から、パワーをもらって元気になりたい人に超おすすめです。

 

秋の1日を自然の中で楽しみませんかヽ(*´∀`)ノ 

 

日程 : 10月29日(土) 現地集合10:00 現地解散16:00

料金 : 7,000円 ※事前振込 (農園見学、ランチ代)

場所 : 千葉県山武市

(詳しい場所はお申し込み後にご連絡します)

各自、マイカーもしくは電車で現地まで行って下さい。

ご希望者はレンタカープランもありますのでご相談ください。

尚、交通費は各自負担です。

持ち物:汚れても良い動きやすい服装および靴

               (スニーカーなど)

帽子、サングラスなど日差し対策

水分(お水等多目に。食事の時に飲みたい方はアルコールもどうぞ!

   自動販売機、コンビニは現地にありません。       

                 また飲み物のゴミはお持ち帰り下さい)

 防寒着(お天気によってはとても寒いです)

雨天時 雨具(できればカッパ)

 

定員 : 20名(最小催行人数8名) 

【お申込み】下記フォームからお願いします 
リンク 
https://ws.formzu.net/fgen/S16421141/

 

 

プログラムなど詳しくは、

juilletキノケイコ先生のブログをチェケヘ(゚∀゚*)ノ

⇛ http://ameblo.jp/07juillet/entry-12199724462.html


 

 

 

●━●━●━●━●━●━●━●━●━

 

イベント告知 その2

・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚

[くくりの森農園ツアー]

スピンオフイベント

◆新鮮野菜でランチパーティー◆

・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚・:,。゚・:,。★゚・:,。゚・:,。☆゚

 

昨年大好評だったくくりの森農園体験ツアーの

翌日である10月30日、

 

お土産の超絶おいしいお野菜を

ふんだんに使ったランチパーティーを企画いたしました!

 

飲みのもは、酒蔵rappleのリキュール各種をはじめ、先日キリンさんから頂戴した果物系のお酒、

それに寒そうなので自家製ホットワインも仕込もうかと考えています^^

(もちろんソフトドリンクもありますよ!)

 

ハロウィンスイーツももちろん用意いたします(^_-)-☆

 

お野菜たっぷりのお料理は、たくさんいただいてもお腹が重くなりにくいので、

たくさん食べても平気♪

 

といっても完全ベジではありませんのでご了承くださいね!

 

お野菜がフレッシュなうちに、

みんなで食べつくしてしまおうではありませんか(´∀`=)!

 

ハロウィンですが仮装はしなくても大丈夫です!w

 

 

◆日時

2016年10月30日(日)

OPEN 12:45

START 13:00
 

◆場所

杉並区高井戸

ヘルシークッキングサロンrapple

(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)

 

◆参加費

3500円

(rappleお料理会員の方は3000円)

 

◆定員 8名

(最低催行人数4名)

 

◆予約方法と流れ

①こちらのイベント専用予約サイトよりご予約ください

  ⇛ https://reserva.be/070707

するとnoreply@reserva.beより自動返信メールが届きますが、この時点では未だ予約は確定されていません。 予約後24時間以内に、emi.rapple0707あっとgmail.comより確認メールが届きますので、必ず内容をご確認ください。

※emi.rapple0707あっとgmail.comからのメールが受信できるようドメイン指定をご確認ください。24時間経っても返事のない場合は送受信エラーの可能性があります。違うメールアドレスで登録し直す、電話してみるなどアクションをおこしてください。


facebookアカウントをお持ちの方
・・・
こちらの イベントページの「参加する」をポチってもOKです!

⇛ https://www.facebook.com/events/919298674869413/

 

②事前に参加費をお振り込みください

・振込先情報

ジャパンネット銀行

支店名:すずめ支店(店番号:002)

種目:普通

口座番号:7468797

名義:ラップルサトウエミ

 

振込み後に一報お願いしたします。

お振込の確認のとれた順に、正式にお席を確保いたします。

(お席に限りがありますので、早々に受付終了になる際は申し訳ございません!)

※rappleお料理会員さんは当日現金払いでもOKです。

 

③教室所在地の詳細情報をお送りいたします。

当日は気をつけていらしてください。

 

 

※注意※

・食物アレルギーのある方、禁止食品のある方は必ず事前に個別でご連絡ください!!

・rappleのダイニングはロースタイルです。ミニスカートやスキニージーンズは不向きなのでお気をつけください。

 

お待ちしております☆

 

(ノ●´∀)八(∀`●)ノ 


 
☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚☆*゚ ゜゚*☆*☆*゚





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※レシピブログの「スパイスがお役立ち!おいしい減塩レシピ」モニターで作成したレシピです。

*ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
*GABANホワイトペパー<パウダー>

この2つを上手に使った
簡単&華やかなごはんもの!


内側でなく外側(表面)に味をつける、というのは
減塩調理のポイントですが、

香りソルトに、ガーリックとオニオンの風味と旨味が
しっかり入っているので、

これを上からかけるだけでOKというのが

おいしく減塩できて
かつ
楽ちんできる

ための2大ポイントになっていますね!


炊いて混ぜてかけるだけの超簡単レシピ!

パーティーにおすすめです☆
 

 材料
◯5~6人分(3合分)
・*ごはん ── 3合
・*水 ── いつもより少なめの水加減
・*ローリエの葉 ── 1枚
・*オリーブオイル ── 大さじ1/2
・*無塩バター ── 5g
・パプリカ(赤・黄) ── それぞれ1/4個づつ
・GABANホワイトペパー<パウダー> ── 適量 
・ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン> ── 小さじ1/2~1
・マッシュルーム ── 3個 
・ディル ── おこのみで

 

 詳しい作り方
 
01
*の材料を炊飯器に入れ、炊く。
02
炊きあがったらローリエを除き、みじん切りにしたパプリカ、ホワイトペパーを加え混ぜ、お皿に平たく盛り付ける。
03
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>をふりかけ、スライスしたマッシュルーム、ディルをのせて完成!


 

減塩料理レシピ







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前回upした、
メープルシロップで断然おいしい!豚の角煮
http://emizo-kitchen.blog.jp/archives/44144334.html
のリメイクレシピです(*^^*)

角煮をグリルの強火で炙ることで、表面は香ばしく、中はふわっとジューシーに(ノ´∀`*)
水菜と白髪葱のみずみずしさで脂も気にならず、どんどん食べられます♪
がっつりランチにおすすめです☆

ご飯を酢飯にしたり、白ゴマを混ぜ込んでも(・∀・)イイネ!!
 

 材料
◯1人分
・豚の角煮 ── 2~3個(80g)
・水菜 ── 1株(50g)
・長ネギの白い部分 ── 7cm(10g)
・糸唐辛子 ── 0.1g
・飯 ── 1膳分
 

 詳しい作り方
 
01


グリルで角煮の両面を強火で焼く。
02
長ネギは白髪葱にする。
水菜は3cmにカットする。
03
丼にご飯を盛り付け、水菜を散らし、炙った角煮をのせる。
白髪葱・糸唐辛子を天盛りにして完成☆
 




☆☆☆イベント告知☆☆☆


コミュニケーションギャップを埋める!
【第5回 自分軸をつくる勉強会】
ブラジル料理ランチ付き♪(午前:初級編、午後:中級編)


https://www.facebook.com/events/786965818092235/

9月に2度開催した
自分を知ってコミュニケーションギャップを埋めようというコンセプトのセミナー

前回の参加者の方からは
「  興味深いお話が聞けて、たっぷりデザートもいただけ、大満足でした」
「 初めての参加でしたが、とても興味深い話聴け、普通だったら出会わない方々との話す機会に美味しい料理まで付いているという、とても充実した会でした。
あまり占いとかは信じない性格なのですが、統計学が元になっていることから入りやすく、しかも知り合いを調べてもほとんど当てはまるということにびっくりしました。人との付き合い方を改める良い機会になりました」
との感想をいただいています(*^^*)

今回は、初級編と、中級編を同じ日に開催しちゃいます(*´∀`)♪

お料理は、ブラジル料理ランチ♪
開催日の10月4日『い(1)わ(0)し(4)の日』にちなみ鰯のオイルサーディンを始め、ブラジル産まれの先生から教わってきた本格レシピのメニューをご用意p(^-^)q

ふるってご参加ください☆

( ´∀`)人( ´∀`)人( ´∀`)人( ´∀`)人( ´∀`)

人間関係とは
人生を豊かにするものであり、大きな学びです。
でも時に悩ましく苦しいもの…
心が病んでいるとどうしても体も不健康になりがちですよね。


 *職場の人間関係やトラブルで悩んでいる
 *仲間と意志疎通ができず、もどかしい
 *家族なのに接し方がわからない
 *自分に合った収入の上げ方を知りたい
 *自分探しの旅の途中で迷っている
 *自分の魅力は何なのかわからない
等々でお悩みではありませんか。

自分や相手の素質・気質を理解し、
自分や相手との付き合い方がわかれば、
人間関係を改善させる前向きな解決法が見えてくるはず。
さらに自分の運気も上がって一石二鳥!


占いではない、人間の統計学的理論に基づき
参加者ご本人のことについてはもちろん、
好きな人や、ご家族、悩みの種の上司・同僚などとの
相性診断&付き合い方アドバイスもしてくださるとのことです!
これはかなり嬉しい(人´∀`)♪

お友達や恋人などとご一緒に参加されても楽しいはず♪
何かの勧誘などではありませんのでお気軽にどうぞ!
おいしいもの食べて、今後に活かせる学びを得る、有意義で楽しい時間にしましょう!!!


◆◆◆ 3通りの参加方法があります◆◆◆
・初級編のみをご希望の方は、午前講義のあとランチ♪

・中級編のみをご希望の方は、ランチのあと午後講義(おやつ付き♪)

・初級編中級編両方希望される方は、一日通しで☆ 一日でいろいろマスターできてさらに料金もお得♪

※中級編は、9/12、9/17、10/4AM の初級編を受講していない方は参加できませんのでご注意ください。

◆日時
2015年10月4日(日)
・午前:初級編 10:00~13:30
・午後:中級編  12:30~17:30
・一日通し  10:00~17:30

◆場所
ヘルシークッキングサロンrapple 
井の頭線 高井戸駅 徒歩8分
(場所詳細はご予約後に個別でお教えいたします。)

持ち物と準備
・メモ帳・筆記用具(録音はNGです!)
・スマホやタブレットなど
・自分と、相性を見てもらいたい方などの生年月日(できれば生まれた時刻も!)

◆参加費
午前:初級編 3500円
午後:中級編 7500円
1日通し  10000円(←お得!)

◆予約方法
こちらのfacebook イベントページに参加表明をお願いします。
https://www.facebook.com/events/786965818092235/

またはメールにてお申し込みください。
emi.rapple0707あっとgmail.com
※あっとを@に変えてください。

<講師>
イシダイさん
 起業・経営コンサルタント、投資家、旅人
詳しいプロフィールは、当日お話いただきます。
ユニークな経歴と桁外れの実績をお持ちの方です(^^)


※注意
・食物アレルギーのある方、禁止食品のある方は必ず事前に個別でご連絡ください!!
・rappleのダイニングはロースタイルです。ミニスカートやスキニージーンズは不向きなのでお気をつけください。
ご予約お待ちしております☆



レシピ専用ブログができました(人´∀`)♪

ランキング参加中♪

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最速でできるケーキといえば、やはりロールケーキ!
焼き時間が短いですよね^^

中の具に、既製品のジャムを利用すればさらに簡単時短で出来ちゃいます(^^)v
今回は長野県東御市のお土産のジャムを使用しました。
コンポート風で、果実感があってとってもおいしい♪



スポンジ生地は共立て法です。
ポイントは、卵を泡立てるときに湯煎して軽く温めてあげること!
このひと手間で、上手に全卵を泡立てることができます☆
お試しあれー(*^^*)

生地・クリームには、きび砂糖を使用しました。



 

 材料
◯1本分
(天板のサイズは29cm✕29cmです)
・卵 ── 3個
・砂糖 ── 90g
・薄力粉 ── 90g
・無塩バター ── 20g
・*生クリーム ── 100ml
・*砂糖 ── 7g
・洋梨ジャム(コンポート) ── 40g
・ミント(あれば) ── 少々
 

 詳しい作り方
 
01
バターを溶かしておく。
オーブンを170度に予熱しておく。
02
全卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながら泡だて器でまぜる。
卵液が人肌程度に温まったら、湯煎から外してよーく混ぜる。白くなって、すくってみて一瞬字が書けるくらいまで混ぜる。
03
ふるった薄力粉を混ぜる(まぜすぎ注意!)
溶かしバターも加え混ぜる。
04
オーブンシートを敷いた天板に流し、170度で約15分間焼く。
途中前後を入れ替える。
焼きあがったら放熱させる。
05
*をやや固めにホイップする。
④の生地に伸ばし、洋梨ジャムを手前横一列に並べ、太巻きを巻くようにくるっと巻く。
形をホールドしたまま冷蔵庫で冷やし、形を安定させる。
06
20~30分したら出来上がり(*´ω`)人(´ω`* )
切り分けてトップにミントを飾ります。





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インスタはじめたぞう(・∀・)


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