時短



◆ふきの皮のむき/あく抜き方法[ふきの下処理]

詳しくはオフィシャルブログにupしました
http://rapple.jp/blog/1946/ ‬

これでもう
生のふきを扱うのも怖くないですね(・∀・)イイネ!! 

◆湯掻きかた・あく抜き動画はこちら




#ふき #蕗 #フキ #山菜 #アク抜き #田舎 #家庭料理 #上北沢 #料理教室 #rapple #えみぞうキッチン






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ディップにもドレッシングにもできるヘルシーなお豆腐ソース。

豆腐感たっぷりの和え衣としても。白和え好きは要チェック!



通常30分かかる豆腐の水切りが1分でできちゃうクックアップクッキングペーパーは
時短料理に使えますね( ´ ▽ ` )ノ

布かwwwとつっこみたくなる位強靭なクッキングペーパーです。


※レシピブログのユニ・チャーム「クックアップ」を使った
「しっかり水切りで劇的おいしい我が家のごはん」レシピモニターで作成したレシピです。




 

 材料
◯4人分
・絹ごし豆腐 ── ちいさめ一丁(300g)
・白味噌 ── 大さじ1(16g)
・オリーブオイル ── 小さじ1
・柚子胡椒 ── 小さじ1/2(2.5g)
 

 詳しい作り方
 
01

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豆腐の水切りをする。時短ポイントは、クックアップクッキングペーパーでしっかり絞ること!

ぎゅうぎゅう1分ほど絞ると300gのお豆腐が200g位になります。
02

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材料を全てボールに入れてなめらかになるまでよく混ぜる。

 
#お豆腐 #柚子胡椒 #味噌 #時短 #簡単 #ヘルシー #ディップ #ソース #クッキングラム #えみぞうキッチン #rapple


  





しっかり水切り料理レシピ
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最速でできるケーキといえば、やはりロールケーキ!
焼き時間が短いですよね^^

中の具に、既製品のジャムを利用すればさらに簡単時短で出来ちゃいます(^^)v
今回は長野県東御市のお土産のジャムを使用しました。
コンポート風で、果実感があってとってもおいしい♪



スポンジ生地は共立て法です。
ポイントは、卵を泡立てるときに湯煎して軽く温めてあげること!
このひと手間で、上手に全卵を泡立てることができます☆
お試しあれー(*^^*)

生地・クリームには、きび砂糖を使用しました。



 

 材料
◯1本分
(天板のサイズは29cm✕29cmです)
・卵 ── 3個
・砂糖 ── 90g
・薄力粉 ── 90g
・無塩バター ── 20g
・*生クリーム ── 100ml
・*砂糖 ── 7g
・洋梨ジャム(コンポート) ── 40g
・ミント(あれば) ── 少々
 

 詳しい作り方
 
01
バターを溶かしておく。
オーブンを170度に予熱しておく。
02
全卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながら泡だて器でまぜる。
卵液が人肌程度に温まったら、湯煎から外してよーく混ぜる。白くなって、すくってみて一瞬字が書けるくらいまで混ぜる。
03
ふるった薄力粉を混ぜる(まぜすぎ注意!)
溶かしバターも加え混ぜる。
04
オーブンシートを敷いた天板に流し、170度で約15分間焼く。
途中前後を入れ替える。
焼きあがったら放熱させる。
05
*をやや固めにホイップする。
④の生地に伸ばし、洋梨ジャムを手前横一列に並べ、太巻きを巻くようにくるっと巻く。
形をホールドしたまま冷蔵庫で冷やし、形を安定させる。
06
20~30分したら出来上がり(*´ω`)人(´ω`* )
切り分けてトップにミントを飾ります。





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