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 材料(二人分)
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 詳しい作り方

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夏が終わってしまうなんて寂しい! 


大好きなトマトの旬が終わってしまうなんて!

おーん。・゜・(ノД`)・゜・。

えみぞうの母(暑さにとても弱い…!)が、
夏になるとよく作ってくれたサラダパスタを再現しました。

食欲のない時にもオススメ!

*゚ ゜゚*​☆point その1 *゚ ゜゚*​☆
はちみつ入りりんご酢がない場合は、
少量のはちみつ(または砂糖)+穀物酢で代用してください。

甘みが入る事で味がぐっと美味しくなることと、
酢が入ることでマヨネーズの使用量が少なくなる為
脂質が抑えられエネルギーは控えめに。
隠し味のはちみつりんご酢、かなりオススメです(^∇^)

カネショウの「ハチミツ入りんご酢」
カネショウの「ハチミツ入りんご酢」


*゚ ゜゚*​☆point その2 *゚ ゜゚*​☆
パスタを茹でる時にオリーブオイルなど少量加えて茹でると、吹きこぼれなくなります。
その上、茹で上げた後に改めてオイルを絡めてあげなくてもくっつかないので手間が減ります。 
これはカナダのホストマザーから教わった裏技( ´ ▽ ` )ノ


#トマト #バジル #玉ねぎ #サラダパスタ #マヨネーズ #カロリー控えめ #カネショウのりんご酢

 

 材料


◯2人分
・スパゲティ ── 200g
・卵 ── 2個
・玉ねぎ ── 小さめ1個(140g)
・トマト ── 2~3個
・マヨネーズ ── 45g
・食塩 ── 小さじ1/2(3g)
・白コショウ ── 少々
・はちみつ入りりんご酢 ── 小さじ2
・フレッシュバジル ── 2~3枚
 

 詳しい作り方


 

01

たっぷりのお湯に茹で塩とオリーブオイル(とちらも分量外)を加え規定の時間でパスタを茹でる。
茹で上がったら水気を切ってからうちわなどであおいで粗熱をとり、冷蔵庫で冷ます。

02


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ゆで卵をつくり殻をむいて6つか8つにカットする。

03

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玉ねぎは皮をむいて薄くスライスする。

04

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3を塩(分量外)で揉み、流水でジャージャー洗って塩気と辛味を抜く。味見して好きな辛さに調整する。水気を手でかたく絞る。 
※辛味の少ない新玉ねぎの場合は、スライスして軽く水にさらすだけでもOK!

05

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トマトは2cmのさいの目切りにし、ざるに上げて水気を切る。 
※トマトの皮が気になる方や低残渣食志向の方は湯むきして皮を除いてください。

06

飾り付け用のトマトとゆで卵を少しとり、それ以外のトマト、ゆで卵、玉ねぎ&調味料すべてをボールに入れゴムベラで混ぜる。

07


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器にパスタをもりつけてから6を上からたっぷりかける。 
飾り付け用のトマトとゆで卵をトッピングしする。
バジルは手のひらでパンッと軽く叩いて香りを立たせてから、ちぎってかける。

香りよく召し上がれ( ´ ▽ ` )ノ
 

 

 

 





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旬の枝豆をシンプルにいただきましょう! 


ふと考えてみると
〇〇ごはんって、たくさんありますよね。

日本人はごはんの国の人だから、
ごはんものに季節感を取り入れるのがすごく上手な気がします(人´∀`)☆

群馬県太田市 産直クラブイタリア野菜研究会 中島さんより
頂戴した枝豆を使用させていただきました^^

 

 

 材料


◯米2合分
・米 ── 2合
・酒 ── 小さじ2
・塩 ── 小さじ2/3
・枝豆(さや) ── 100g
・(茹で塩) ── 適量
 

 詳しい作り方


 

01

米は研いで、酒を含めいつもの水加減にメスアップする。塩を足して炊く。

02

枝豆はさやのまま多めの塩で湯がき、豆を取り出す。

03

ご飯が炊けたら枝豆を混ぜ込む。
 
 
 
 
 
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