先日お邪魔した群馬県太田市の
産直クラブイタリア野菜研究会 中島さんの畑で採れたトレビスを使用させていただきましたー(人´∀`).☆.。.:*・゚
トレビスの苦味と、りんご酢のやわらかさがベストマッチ♪
甘酢にきれいな赤色が出て美しいです((o(´∀`)o))
トレビスは温度が高いと苦くなりやすいので注意です。
漬け終わった液は、加熱⇛お酢を追加で、何度か再利用できます☆
材料
◯2~3人分
・トレビス ── 100g
・パプリカ ── 1/2個(90g)
・*りんご酢 はちみつ入り(カネショウ) ── 200ml
・*水 ── 100ml
・*塩 ── 小さじ1/2
・*米酢 ── 100
・トレビス ── 100g
・パプリカ ── 1/2個(90g)
・*りんご酢 はちみつ入り(カネショウ) ── 200ml
・*水 ── 100ml
・*塩 ── 小さじ1/2
・*米酢 ── 100
詳しい作り方
トレビスは大きめにちぎる。パプリカは種とわたを除き三角一口大に切る
02*を合わせて軽く煮立てて火から下ろし、冷ます。
03②の液に①を入れ、一晩浸ける。
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インスタはじめたぞう(・∀・)