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サクホロ食感で止まらないおいしさ!
桜のブールドネージュです(*^_^*)

生地に桜の葉を練り込み、
まぶす粉糖には桜の花の塩漬けの、フリーズドライパウダーを混ぜたので、

かすかな塩気がおいしさを引き立てています(´∀`*)♪

プレゼントにもオススメ!

忙しい方や作るのが面倒な方は
教室で10個入り¥400で販売してますのでお問い合わせ下さい(^O^)/
配送もOKです。



冨澤商店さんの「フリーズドライパウダー 桜」はこちらに
→ http://tomiz.com/shopdetail/000000000983/


#桜 #さくほろ #クッキー #スノーボウル #ブールドネージュ 


 

 

 材料
◯約35個分
・バター ── 75g
・きび砂糖または粉糖 ── 40g
・桜の葉の塩漬け ── 2~3枚
・食紅 ── ほんの少し
・薄力粉 ── 100g
・アーモンドプードル ── 50g
・粉糖(仕上げ用) ── 適量、50g程
・桜のフリーズドライパウダー(冨澤) ── 小さじ1/2
 

 詳しい作り方
 
01
バターは常温に戻しておく(急いでいるときは電子レンジで軽くチン)
ゴムベラでバターを白っぽくなるまでよく練る。
軽く水洗いしてから細かく刻んだ桜の葉と、きび砂糖(または粉糖)、食紅を加えてすり混ぜる。
ふるった小麦粉とアーモンドプードルも加え混ぜる。
02
生地をビニール袋に入れて袋ごとモミモミして、軽く練る。
(ここで全く練らないでいると、超壊れやすいクッキーになるので、少々練りましょう)
袋に入れたまま30分程休ませる。
(室温が低ければ冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。)
03

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生地を7gくらい手にとり、手早く丸く形成する。
オーブンシートを敷いた天板の上に並べる。

170度に予熱しておいたオーブンで、15~18分焼く。
焼きあがったら冷ましておく。
04

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粗熱がとれてから、粉糖と桜パウダーを混ぜあわせたものをたっぷりと振りかけ、まぶす。
※入れ物ごと振り混ぜると壊れやすいので注意しながらどうぞ。




 

 

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■□■ おかし工房rapple 4月
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今月は国産の桜や桜の葉を使用した、
春らしい香りの焼き菓子各種を
教室内で販売しております。

↑の桜のブールドネージュの他にも、

こちらはイチ推しの
「桜あんのパウンドケーキ」
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・レギュラー¥1800(ただいま欠品中!)
・ミニ ¥900 (残り四本)
・一切れ(レギュラーサイズの1.5cmスライス) ¥250 (残り3個)

まるで和菓子をいただいているかのようなしっとり感と
豊かな桜の香りがお口いっぱいに広がります。

幸せすぎるお菓子ができちゃいました≧(´▽`)≦

ほんのりピンク色のかわいいお菓子は
プレゼントに喜ばれることうけあい(^_-)-☆


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どれもご予約・お取り置き、配送OKです、ご連絡くださいね!


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