レシピではないのですが・・・
代表的な春の山菜のひとつ「こごみ」
美味しいこごみの見分け方を
youtubeにアップしました!
動画はこちら
見分け方のコツは
オフィシャルブログのほうに書きまとめたので見てね!
→http://rapple.jp/blog/1918/
うずまきのフォルムがかわいいこごみさん^^
ちなみに大きくなりすぎるとこうなっちゃいます
出始めからけむくじゃらの
このコゴミは食べるのに適さないものなんですが、、、
ものは試し、たべてみようか(・∀・)!
と父が言い出したのでΣ(゚∀゚ノ)ノキャー
びっしり生えている毛を軍手で磨くようにして落として、
家に持ち帰り、
ふつうの美味しいこごみと同様に
アク抜きして食べてみたのですが、
アク超強い(・∀・;;)
やはり避けるのが無難です…
【山菜採り】美味しいこごみの見分け方 (=クサソテツ,コゴミ,コゴメ)
山菜採りに行く機会があればぜひ参考にしてください^^
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