すりおろした生姜にシナモン・ナツメグ・カルダモン・クローブ
クリスマススパイスと黒糖の風味が合わさって、
スパイシーな中にも素朴な味わい(*^^*)
日持ちするので、おでこに穴をあけてから焼けば、
クリスマスツリーに飾っておけます。
勿論クリスマスギフトにもおすすめです♪
(作る時間のないかたは、rappleに買いにきてね(^_-)-☆)
ポイントは、コーンスターチを加えること。
このような型抜きするタイプのクッキーは、コーンスターチを加えることで、
型抜きしてから天板に並べる作業がとっても楽になります。
材料
・無塩バター ── 100g
・黒糖 粉末 ── 140g
・卵 ── 1個
・生姜 ── 15g
・薄力粉 ── 250g
・コーンスターチ ── 50g
・シナモン ── 小さじ1/3
・カルダモン ── 二振り
・ナツメグ ── 一振り
・クローブ ── 一振り
・*アイシング
・粉砂糖 ── 適量
・卵白 ── 適量
・レモン汁 ── 少々
詳しい作り方
黒糖はふるっておく。(ふるっておかないと、黒糖の塊が焼くときに溶け出して、負傷したジンジャーマンのようになってしまうので注意(^o^;)
卵は常温に置いておく。
解溶いた卵をすこしずつ加える。
皮ごとすりおろした生姜も加え混ぜる。
ひとまとまりになる程度に軽くこね、ラップに包んで30分程休ませる。
(冬場で室温が低ければ冷蔵庫に入れなくても大丈夫です。)
必要に応じて打ち粉(強力粉など。分量外)をしてもOK。
170度に予熱しておいたオーブンで、20~25分焼く。
いい色に焼けたら取り出し、広げて冷ましておく。
PS.
アイシングに、アイシングカラージェルや色粉(食紅)など加えてもかわいいですよ^^
rappleより3つお知らせがあります!
お料理教室のクリスマスパーティー☆
えみぞうが腕をふるって作るごちそうメニュー
&クリスマスレッスンのケーキ全種類が食べられる♪
せっかくのクリスマス!
贅沢にいこうではありませんか((o(´∀`)o))
美味しいものたべて、
ホットワインなど飲みながら、
楽しく過ごしましょう*\(^o^)/*
かもんべいべ!
◆日時
OPEN 17:45
START 18:00
◆場所
杉並区高井戸
ヘルシークッキングサロンrapple
(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)
※場所詳細は参加費お振込後にお伝えいたします
●●●プレゼント交換をします♪
各自500円以上のプレゼントをご用意ください。
いやがらせは禁止(笑)
●●●おかし工房rapple クリスマス焼き菓子販売あります!
ギフトにもぴったりの焼き菓子コーナーを新設しまし
詳細は下の、お知らせその3で!
参加締め切りは22日まで!
パーティー詳細は、活動ブログで
→
その2
【みんなを笑顔にする クリスマスケーキレッスン】イベント開催中!
「クリスマスケーキ予約してない!」
「激混みのデパ地下に行くのがイヤ」
「普通のケーキじゃ物足りない」
「みんなを驚かせたい!」
というあなた、
今年のXmasパーティーは手作りケーキでみんなをびっくりさせちゃいませんか(´∀`*)ウフフ
お店で買ってきたのかと勘違いさせるような、素敵なケーキを一緒に手作りしましょう!
rappleお料理会員以外の方でも受講可能、単発での受講もOKです。
26日(土)まで受け付けています。
(※但し23日夜はrappleクリスマスパーティーの為17時まで←参加募集中!)
以下詳細です。
【みんなを笑顔にする クリスマスケーキレッスン】
◯開催期間
2015年12月15日(火)~26日(土)
◯場所
杉並区高井戸
ヘルシークッキングサロンrapple(井の頭線 高井戸駅より徒歩8分)
※場所詳細は参加費お振込後にお伝えいたします
◯コース内容
A:ブッシュドノエル いちご(長さ21cm以内、高さ12cm以内に仕上げます)
B:ブッシュドノエル マロン(長さ21cm以内、高さ12cm以内に仕上げます)
C: ムースタルト ベリー(6号:18cmまたは5号:15cm)
D: ムースタルト マロン(6号:18cmまたは5号:15cm)
E: ディル香るサーモンとサワークリームのキッシュ(6号:18cmまたは5号:15cm)
ご自身で作成したケーキまたはキッシュ一台お持ち帰り
(かわいいクリスマス柄のケーキBOXをご用意しております♪)
※レッスン不要な方はケーキまたはキッシュのお持ち帰りのみでもOKです。
(但し配送不可です、必ず当教室まで取りに来てください。)
◯持ち物
・エプロン
・手拭き用タオル
◯所要時間
3~4時間
※こちらのイベントは基本マンツーマンレッスンですが、一度に2名様までレッスン可能です。2名の場合オーブンの都合で所要時間が1時間ほど程伸びます。
※状況次第で予定よりも終了時刻が遅くなる可能性がありますので、後のスケジュールをタイトに組むことはお避けください。
◯参加費
5000円
☆平日昼割適用!平日の12時~18時のレッスンは500円引きとお得です!
(レッスン不要でケーキまたはキッシュのお持ち帰りのみという方は一律4000円です。)
☆rappleお料理会員さんはレッスンでもお持ち帰りのみでも500円引き!
☆レッスンの場合、平日昼割と併用OKです!
レッスン詳細については、活動ブログで!
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その3
クリスマスの焼き菓子 各種販売中です♪
◯発酵バターのキプフェル
…10個 ¥500
…WECKガラス瓶入り10個 ¥850
キプフェルはドイツのクリスマス菓子。
三日月形のスノーボウルのようなかわいいお菓子で、キプフェルやキッフェルなど呼ばれます。
発酵バターとアーモンドプードルでリッチな味わい(*^^*)
超おいしいので、一気に食べ過ぎ注意です(笑
手のひらでひとつひとつ三日月形に成形しました。
愛込めてます♪
WECKのガラス瓶などに入れたものも超キュート!
クリスマスのギフトにも喜ばれること間違いなしヾ(*´∀`*)ノ
◯黒糖ジンジャーマンクッキー
…5個 ¥350
黒糖戦隊ジンジャーマン参上:*:・( ̄∀ ̄)・:*:
おすすめポイントは上記参照^^
◯クリスマスリース風 ググロフケーキ
抹茶ホワイトチョコ
チョコ&ナッツ
… どちらも五号¥2500円(箱入り)
それぞれのミニググロフケーキ(直径約6.5cm)
どれも配送可能です。(配送料別途)
お取り置き希望される方も、お早めにご連絡くださいね。
☆rappleお料理会員さんは10%offでお求め頂けます。
お問い合わせはメールにて受け付けております(^O^)/
emi.rapple0707あっとgmail.com
※あっとを@に変えてください
※@gmail.comからのメールが受信できるよう
杉並区高井戸
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