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先日お邪魔した群馬県太田市の
産直クラブイタリア野菜研究会 中島さんの畑で採れたトレビスを使用させていただきましたー(人´∀`).☆.。.:*・゚


トレビスの苦味と、りんご酢のやわらかさがベストマッチ♪

甘酢にきれいな赤色が出て美しいです((o(´∀`)o))

トレビスは温度が高いと苦くなりやすいので注意です。

漬け終わった液は、加熱⇛お酢を追加で、何度か再利用できます☆
 

 材料
◯2~3人分
・トレビス ── 100g
・パプリカ ── 1/2個(90g)
・*りんご酢 はちみつ入り(カネショウ) ── 200ml
・*水 ── 100ml
・*塩 ── 小さじ1/2
・*米酢 ── 100
 

 詳しい作り方
 
01
トレビスは大きめにちぎる。パプリカは種とわたを除き三角一口大に切る
02
*を合わせて軽く煮立てて火から下ろし、冷ます。
03
②の液に①を入れ、一晩浸ける。
 






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旬の枝豆をシンプルにいただきましょう! 


ふと考えてみると
〇〇ごはんって、たくさんありますよね。

日本人はごはんの国の人だから、
ごはんものに季節感を取り入れるのがすごく上手な気がします(人´∀`)☆

群馬県太田市 産直クラブイタリア野菜研究会 中島さんより
頂戴した枝豆を使用させていただきました^^

 

 

 材料


◯米2合分
・米 ── 2合
・酒 ── 小さじ2
・塩 ── 小さじ2/3
・枝豆(さや) ── 100g
・(茹で塩) ── 適量
 

 詳しい作り方


 

01

米は研いで、酒を含めいつもの水加減にメスアップする。塩を足して炊く。

02

枝豆はさやのまま多めの塩で湯がき、豆を取り出す。

03

ご飯が炊けたら枝豆を混ぜ込む。
 
 
 
 
 
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最速でできるケーキといえば、やはりロールケーキ!
焼き時間が短いですよね^^

中の具に、既製品のジャムを利用すればさらに簡単時短で出来ちゃいます(^^)v
今回は長野県東御市のお土産のジャムを使用しました。
コンポート風で、果実感があってとってもおいしい♪



スポンジ生地は共立て法です。
ポイントは、卵を泡立てるときに湯煎して軽く温めてあげること!
このひと手間で、上手に全卵を泡立てることができます☆
お試しあれー(*^^*)

生地・クリームには、きび砂糖を使用しました。



 

 材料
◯1本分
(天板のサイズは29cm✕29cmです)
・卵 ── 3個
・砂糖 ── 90g
・薄力粉 ── 90g
・無塩バター ── 20g
・*生クリーム ── 100ml
・*砂糖 ── 7g
・洋梨ジャム(コンポート) ── 40g
・ミント(あれば) ── 少々
 

 詳しい作り方
 
01
バターを溶かしておく。
オーブンを170度に予熱しておく。
02
全卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながら泡だて器でまぜる。
卵液が人肌程度に温まったら、湯煎から外してよーく混ぜる。白くなって、すくってみて一瞬字が書けるくらいまで混ぜる。
03
ふるった薄力粉を混ぜる(まぜすぎ注意!)
溶かしバターも加え混ぜる。
04
オーブンシートを敷いた天板に流し、170度で約15分間焼く。
途中前後を入れ替える。
焼きあがったら放熱させる。
05
*をやや固めにホイップする。
④の生地に伸ばし、洋梨ジャムを手前横一列に並べ、太巻きを巻くようにくるっと巻く。
形をホールドしたまま冷蔵庫で冷やし、形を安定させる。
06
20~30分したら出来上がり(*´ω`)人(´ω`* )
切り分けてトップにミントを飾ります。





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